Web Analytics Made Easy - Statcounter
View My Stats

Resep Soto Ayam Kampung Khas Jepara yang Gurih dan Mantap

Resep Soto Ayam Kampung Khas Jepara

Makanan ini lebih banyak dijumpai saat anda melalui kabupaten jepara terutamanya dikawasan Mayong. Kemungkinan di tiap wilayah tentu ada jenis makanan yang bernama soto, tapi cuma soto ayam biasa. Jika anda inginkan soto jepara tidak harus jauh datang kekota Jepara, anda dapat membuat sendiri.

Berikut ini ialah resep dan langkah membuat soto ciri khas Jepara.


Beberapa bahan yang diperlukan :

  • 1 kg ayam kampung yang telah bersih
  • 1 tangkai kucai ( potongi)
  • 1 biji jeruk nipis ( peras airnya)
  • 2 tangkai seledri ( irislah lembut )
  • 50 gr toge fresh
  • 2 helai daun jeruk purut ( dibersihkan sampai bersih),
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • kecap manis seperlunya
  • 3 butir bawang merah ( lumatkan )
  • 2 biji bawang putih ( lumatkan )
  • air seperlunya,garam seperlunya
  • gula pasir seperlunya
  • penyedap rasa seperlunya
  • minyak untuk mengoseng seperlunya


Langkah membuat:

  1. rebus ayam yang telah bersih hingga masak lalu mengambil kaldunya sekitar 2 ltr
  2. angkat ayam yang telah direbus selanjutnya dagingnya disuwir-suwir
  3. oseng bumbu yang dilumatkan dengan sedikit minyak hingga wangi dan masukan tulang ayam di dalam bumbu yang ditumis
  4. tuangkan kaldu ayam yang telah diambil tunggu hingga mendidih
  5. masukan kecap manis, merica bubuk, gula, garam, penyedap rasa, air jeruk nipis dan daun jeruk purut, tunggu hingga masak
  6. persiapkan semangkuk sajian lalu masukan potongan kucai, toge fresh, ayam suwir dan diberi dengan potongan daun seledri
  7. tuangkan kuahnya di dalam mangkok dan soto ayam jepara siap dihidangkan

~ Artikel Dengan Tema Resep Soto Ayam Kampung Khas Jepara - ini Di Tulis Oleh Maras Anggriawan